Les noix de grenoble de Californie fournissent les deux tiers du commerce mondial de noix. Six variétés représentent plus de 85 % : Chandler, Hartley, Howard, Tulare, Serr et Vina. Une once de noix de grenoble est un concentré de nutriments importants pour une santé optimale. C’est une excellente source d’acide alpha-linolénique (ALA), un acide gras oméga-3 d’origine végétale (2,5 g) – le plus d’ALA de tous les fruits à coque. Les noix de grenoble de Californie ajoutent une saveur et une texture uniques à une variété d’aliments. Elles sont utilisées dans les produits de boulangerie, les barres dessert, les confections au chocolat, les sauces, les tartinades et constituent une alternative végétale à la viande.
Grades :
U.S. No. 1
U.S. Commercial
Classification par taille :
Moitiés
Pièces et moitiés
Pièces
Petites pièces
Classification par couleur :
Extra clair, clair, ambre clair, ambre et rouge.
Emballage :
Généralement emballé dans des caisses de 25 ou 30 livres.
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